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        注水大米成因及辨別

        發布日期:2021-07-17 作者: 點擊:

        注水大米屬于被創造的詞匯,湖北品牌大米無法注水,只是提高大米濕度增加重量而特意被創造的詞匯。大米濕度提高后無法長期儲存,一般只有短期會被食用的大米招標項目才會有個別惡意商家提高濕度增加重量。因為注水大米的水含量高,所以,從外表看的話,其顏色會比真正的大米顏色更白,而實際上,大米的顏色是偏透白灰,如果是大米非常白的話,則為注水大米。


        湖北品牌大米


        一般注水比例是十噸水稻一噸水,正常大米含水量為14.5%—15.5%,注水大米’的含水量要高出5%。自來水價格貴,一些不良商家就直接用河水浸泡。注水大米容易壞,就摻雜了好的大米一起燒,了口感稍微有差異,也吃不出區別,但長此以往,對身體的影響是肯定的。

        含水比例在大米儲存中被稱為濕度,一旦濕度提升到一定程度在長期儲存過程中就容易發熱致霉。早些年有糧食局以及糧管所,會儲存收繳的糧食(以前種田需要上交部分所得)?,F在谷物一般由企業收購,經去砂剝殼磨皮加工生產成包裝可以銷售的大米,如果滯銷就會產生積壓出現陳谷陳米,而在長期儲存中可能會出現濕度升高現象,經曬干或者烘干后再加工形成的大米外觀上與新米區別不大,但是往往口感不佳。已經加工好的大米在批量長期儲存中也會出現濕度升高現象,從而出現被命名“注水大米”的說法。

        看顆粒,一般的大米春顆粒是均勻狀的,會有透光度,而注水大米,因為其含水量較大,所以,透光度不是太好,或者是沒有晶瑩感。

        看表面。注水大米,因為含有的水量高,所以在散放后,水份蒸發,表面會有斷裂面,就如泡了的米干后的裂面一樣。而正常的大米則為光滑均勻表面。

        注水大米在不管是散裝的,還是袋裝的,你可以取一粒大米,用手指去掐一下,一般的情況下,干燥的大米是較硬的,手指掐不下去,而注水的大米用手掐則可以用掐痕。這種區別,大家可以自行去實驗。

        有鼻子仔細聞一下大米,正常的大米其是無味的,而注過水的,因為在運輸過程中,加工過程中,出現的一系列問題,而有較輕或較重的異味。如果聞出有霉味的大米,不建議購買。


        本文網址:http://www.bjornbiosystems.com/news/548.html

        關鍵詞:注水大米辨別,湖北注水大米,品牌大米

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