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    湖北蝦稻米

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    煮的湖北大米有夾生情況怎么辦?

    發布日期:2020-10-16 作者:湖北蝦稻米 點擊:

    湖北蝦稻米蒸煮一般都很容易,是我們飯桌上的常見主食。我們在煮大米飯時有時會出現夾生現象,這樣還能挽救嗎?

    下面我們我們來為您介紹一下挽救夾生米的方法。

    湖北蝦稻米

    1、全部夾生:如果煮出的米飯全部夾生就用筷子均勻地在米飯里扎出洞,洞要直通鍋底才可以這樣熱氣才能穿透整鍋飯,Z后加些溫水重新燜一遍。

    2、表面夾生:煮好的湖北大米米飯如果只是表層夾生,那就將表層夾生的米飯翻到中間加少許溫水燜一會;加水量要根據米飯夾生部分的量來決定、表面夾生比較多的就要多加點水,反之就少加點水,同時可以用筷子扎幾個洞,這樣效果會更好!

    3、局部夾生:在夾生部分戳幾個洞,一樣也是加些溫水接著燜。如果不確定米飯的夾生量有多少,就把整鍋的米飯翻開將表面夾生的部分翻到中間,加上一些溫水繼續燜熟。

    4、加米酒:在飯中加2~3勺米酒攪勻再繼續煮,這樣也可以消除夾生的現象,不僅米飯熟透,而且還帶有米酒的清香吃起來更美味可口。注意:對酒精過敏的人不能用這種方法5、加黃酒:沒有米酒,加黃酒也可以大米和黃酒按100:1的比例把黃酒倒入米飯內,燜至黃酒氣味揮發即可,這樣飯熟了,酒味也沒有了。

    以上就是我們介紹的大米夾生情況的解決辦法,更多精彩內容請繼續關注我們網站。

    本文網址:http://www.bjornbiosystems.com/news/529.html

    關鍵詞:煮蝦稻米,湖北大米夾生,大米夾生處理

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