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    湖北大米用冷水煮好還是熱水煮好?

    發布日期:2020-12-11 作者: 點擊:

    米是我們生活里很重要的一種糧食,我們常常用它來煮米飯,北方人和南方人都是如此,只是吃的多少不同而已,湖北大米大家應該都熟悉,一般大家煮大米是用冷水煮,也有人說用熱水煮湖北大米會更好,事實是這樣的嗎?下面湖北洪森實業(集團)有限公司來分析一下湖北大米是用冷水煮好還是用熱水煮好?


    湖北洪森實業(集團)有限公司


    冷水煮大米既省事又方便,在煮飯的間隙還可以騰出手來做菜,兩不耽誤。所以大部分人都是用冷水煮大米的,不過有些時候做事省力卻不一定就是好事,冷水煮飯正是這樣。

    米經過冷水浸泡后會大量吸水膨脹,使糊粉層的大部分營養物質溶于水中,隨著水溫升高和水分的蒸發,溶于水中的維生素B1會部分逸出,在堿性的水中遇熱而被破壞掉,大米廠家建議您大米用熱水煮,這樣更能保留大米中的營養價值。 用冷水的話,時間就長一些,營養流失多,而開水或者熱水煮米飯,更快一些,營養流失少,米飯還香軟好吃。用冷水煮米飯,電飯鍋先需要慢慢加熱,將水溫變高后,才會開始煮飯,如果直接加熱水的話,就減少了前面加熱的步驟。大米里加了熱水,米會快速吸水泡漲,這樣的話,米會熟得更快,大米吃起來也會更軟。通過以上介紹大家是不是對大米的煮法有了進一步的了解了,更多有關詳情請繼續關注我們網站。

    本文網址:http://www.bjornbiosystems.com/news/512.html

    關鍵詞:大米冷水煮,大米銷售企業,大米品牌

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