過期的大米可以磨成面粉給動物吃。湖北大米廠家不建議在大米過期后繼續食用，因為大米可能變質了。如果繼續吃下去，很可能會引起一些不適癥狀，這對健康不是很有利。

過期米也可以用來洗茶杯。如果沒有刷子洗茶杯，可以把過期的米飯放進茶杯里搖幾下。這時，你會發現茶杯里的水漬可以清洗干凈。夏季儲藏大米時，由于空氣濕度較大，容易發霉受潮。這個時候，盡量買少量的大米。如果多買大米，建議放在干燥陰涼的環境中，以延長大米的保質期。

將過期米加工數天的方法步驟如下：

1： 先把米飯洗干凈，再用水浸泡30分鐘以上。

2： 然后把米水瀝干，再加入冰糖，它們的比例是6:1。然后把它放在電飯鍋里，同時加一茶匙鹽。

3： 按下開關，開始正常烹飪。米飯煮熟后，可以照常食用，不會變質。

大米除砂方法：

方法二：用簸箕來回搖勻米飯。米飯會左右滾動，繼續前進。沙子又小又重，而且會留在原來的地方，所以很容易把米和沙分開。

方法一：準備兩個鍋，一個大一個小的。把米放在一個小盆里，（然后在大盆里放半盆水）。把盛米飯的小碗放進大碗里，來回搖晃。再把漂浮的稻谷河水，倒入一個大盆里，不倒干凈。重復幾次，直到盆底只剩下少量的大米和沙子。如果你知道怎么操作，你就可以把所有的米都洗干凈，小鍋底只剩下沙子了。